Ａｍａｎ＆Ｅｖａ又來吃風間的肉肉
環境介紹、停車資訊
在一訪食記裡都有
兩年的時間沒太大改變
所以就不重複介紹囉
【燒肉風間】
（2022年再訪食記）
（2020年再訪食記）
（一訪食記）
（最新菜單）
2020年寫得比較詳細喔
吃過再訪就會偷懶咩
2022.09.14
再訪食記
直接進入主題
我們這次一樣是點全牛餐
嗜牛者極致饗宴
（30 oz.）雙人＄３６８０
（40 oz.）三人＄５２８０
全程由服務人員Karen幫忙烤
烤功非常厲害
每一種的熟度都非常完美
這也是Ａｍａｎ超愛風間的原因
自己不用忙
只需要出一張嘴吃吃吃
今日小菜
是黃金泡菜
風間沙拉
這次挑選凱薩口味
果然又出現滿滿的起司
石鍋飯
（加價＄９９換購）
Ａｍａｎ對鍋巴很滿意
以肉之名●月見
這一道很美吧
要沾蛋黃一起吃
除了牛肉的香甜
再加上蛋黃的濃郁蛋香
厚切和牛舌芯
濃郁牛香口感柔嫩
松阪豬（打卡贈送）
以下這些Ａｍａｎ顧著吃
完全忘了照片中誰是誰了
（只好再去吃一次才能確認身分）
Ａｍａｎ＆Ｅｖａ有去吃再補寫囉
但是每一種真的都超好吃的啦
和牛橫膈膜
今日和牛牛排
和牛後腹肉
薄切和牛牛舌
大腹牛小排風間切割
A5日本和牛●赤身
A5日本和牛●霜降
這些肉的油花
就是很誘人啊
風間的肉質真的很不錯
尤其是牛肉
Ａｍａｎ＆Ｅｖａ都很愛
好的肉也要搭配好烤功
才能呈現出最美味的熟度
我們來吃這麼多次
服務人員的烤功都蠻厲害的
這種粉嫩嫩的顏色
真的超讚的啦
肋眼會有三種不同的肉質口感
服務人員巧手分割
只要出一張嘴
真的就是爽啦
以下這些2020年寫過
味道也都有保持
和牛漢堡排佐黑糖洋蔥
豐收果物大腹牛小排
（加價＄９９換購）
巨人海鮮雙拼組
（加價購＄３９９）
白松露●陳年酒醋●香草冰淇淋
（加價＄９９換購）
2020.08.25
再訪食記
還記得兩年前Ａｍａｎ曾說
「應該建議店家弄個全牛餐」
（兩年前還沒有）
結果還真的出現全牛套餐咧
〈Ｐｒｏ〉
嗜牛老司機帶路
（31 oz.）雙人＄２７８０
（45 oz.）三人＄３９８０
這次當然就是要吃這一款套餐啦
那就來看看到底有多讚吧
今日小菜一樣是
泡菜
風間沙拉
這次挑選柚子醋口味
酸酸甜甜的
是去油解膩的好幫手
Ａｍａｎ個人還是最愛
一訪時吃的口味凱薩
上面有滿滿白色的起司啊
奶油啤酒
＄１３０
（套餐可折抵＄３０）
因為Ａｍａｎ開車
所以點了一杯無酒精的
上面的奶油很濃啊
這就是濃、醇、香
（以為在拍廣告膩）
Ｅｖａ點的是有酒精的
（右）有酒精
（左）無酒精
無酒精啤酒的顏色比較深
喝起來有點像＂沙士＂
搭上奶油Ａｍａｎ很喜歡
因為奶油是浮在上層
所以要喝到啤酒就一定會有白鬍子
韓劇不是都有演
這時候男主角就會用深情的吻
吃掉女主角的白鬍子
不過女主角把嘴嘟成這樣的話
那應該會變喜劇喔
有酒精的啤酒
因為有奶油的調和
喝起來也比較沒苦味
Ｅｖａ說也不錯喝喔
接下來就是重頭戲登場
★以下介紹肉品的品名不一定正確★
（Ａｍａｎ沒記清楚啦）
如果有知道的可以留言告訴Ａｍａｎ
服務員說的名稱
有些跟菜單裡的名稱也不一樣
所以。。。。
木盤組有四款牛肉
光看生肉的油花
就覺得肯定好吃的啊
大腹牛小排
（左邊，有六片）
這一款肉是由我們自己烤的
光看那肉汁就知道
肉質好到隨便烤都好好吃
接下來就全部都是由
專人桌邊服務代烤
我們只需要出一張嘴
超爽的啊
情人節來這裡吃大餐
真的是選對啦
厚切牛舌芯
這是Ａｍａｎ＆Ｅｖａ第一次
看到顏色這麼美的牛舌
而且還蠻厚的
這火喉熟度的拿捏
全靠服務人員的專業
熟度簡直完美
軟中又帶有彈牙的肉質
牛舌獨特的香氣濃郁
金厚呷（台語）
A5日本和牛赤肉
這服務員好像是說
牛橫膈膜
所以Ａｍａｎ不確定它到底是誰啦
牛橫膈膜也是稀少部位
一般燒肉店不一定吃得到
肉質鮮嫰又具咬勁但不韌
口感相當獨特
牛肉香氣濃郁
A5日本和牛雙降肉
這厚度跟油花
光看就覺得不得了
越是有厚度的牛肉
烤起來越需要真功夫
剪開後的剖面
這油花分布讓人太感動了
表面微焦微脆的口感
一咬下去肉汁在嘴裡炸開
夭壽厚呷（台語）
炙燒鮭魚佐柳橙荷蘭醬
（加價＄１２９換購）
鮭魚的份量比飯還多吧
這一道建議趁熱吃完
因為鮭魚油脂豐富
炙燒後的魚油會附在飯上
冷掉會比較油膩喔
日本A5和牛拌飯
（加價＄１２９換購）
把蛋黃拌入飯中
黏黏稠密的口感
帶有蛋蛋的香氣
不過覺得牛肉有點小塊
（和牛捏，阿人家是不用賺錢膩）
水果風味大腹牛小排
（加價＄９９換購）
真的很建議加價
換成牛小排
光看油花就知道有多厲害了
服務人員真的很辛苦
一個人要服務不止一桌
但卻能把肉都烤得美美的
真的太強大了啦
烤完後的擺盤
也是相當用心
這個牛小排也超好吃的
鮮嫩多汁
帶有淡淡水果香氣
和牛漢堡排佐焦化洋蔥
表面白白的是起司
所以這道也要趁熱吃
漢堡排扎實口感多汁
肉味濃郁
蔥花薄切牛舌
這道是用單面烤的方式
阿不然翻面蔥花不就掉光光
烤好後非常多汁
用牛舌把蔥包起來入口
微脆多汁的牛舌
與蔥花香氣完美融合在一起
安格斯紐約客
這服務員好像是說
和牛板腱
這道也是用單面烤的方式
口感超級鮮嫩又多汁
怎麼可以這麼好吃啦
今日牛排佐松露鹽
這服務員是說
肋眼牛排
相當的有厚度
要夠專業才拿捏得好火喉
連擺盤都是ＰＲＯ級的
上層是肋眼心
下層是肋眼蓋
肋眼心
油花分布均勻
口感軟嫩飽滿
肋眼蓋
油筋口感帶有Ｑ勁
豐富的油脂
相對比較容易膩
適合搭配蒜片一起吃
水產物
大虎蝦+北海道干貝
（＄１８０／人）
這是兩人份
這兩個真是頭好壯壯
大虎蝦大到可以正面放
直接先烤肚子
蝦背通常不太好烤
這個夾子固定技很聰明
大大的干貝
烤到表面略金黃色
吃起來非常鮮嫩
蝦肉口感飽滿緊實
而且肉質相當鮮甜
最厲害的是服務人員
剝蝦技術超級強
簡直就是秒剝耶
最後差點遺漏的
骰子牛
是打卡贈送的啦
本以為贈送的應該就普普
沒想到我們自己隨便烤一烤
居然也很好吃耶
白松露●陳年酒醋●香草冰淇淋
（加價＄９９換購）
香草冰淇淋好吃
下方黃色碎片不知道是不是白松露
吃起來像餅乾脆脆的
Ａｍａｎ吃不出這一道＄９９的價值
今日甜品
（香蕉提拉米蘇）
Ａｍａｎ真不太愛香蕉
所以這一道是Ｅｖａ嗑掉的
【燒肉風間】
在Ａｍａｎ心中已經晉升為
第一名的燒肉
品質真的沒話說
桌邊服務的烤功更是讓人佩服
Ａｍａｎ超推薦全牛套餐
跟Ａｍａｎ一樣喜歡吃牛肉的捧油
一定不能錯過啊
2018.12.22
一訪食記
今年阿母的生日大餐
我們選擇了
【燒肉風間】
位在公益路上
旁邊星巴克後面
就是特約停車場
〈公益停車場〉
《下圖截取自燒肉風間官網》
【燒肉風間】
Logo是牛頭吧
主要以黑色為主的外觀
有種低調的感覺
Logo很強眼喔
用餐區有兩層
一樓用餐區
黑色調的風格內斂穩重
旋轉樓梯通往
二樓用餐區
二樓用餐區的位置比較少
（洗手間只有一樓才有）
桌上有洋蔥跟檸檬
但是沒有醬
如果覺得味道不夠
可以跟服務人員要
玫瑰鹽
或者請服務人員調整口味
我們今天有六個人
所以點了兩套
〈Ｂｅｅｆ〉
黑安格斯中的LV
那就快來看看有哪些好料吧
今日小菜是
泡菜
配烤肉一起吃很搭喔
風間沙拉
上面滿滿白色的是起司
讚！讚！讚！
我們點了胡麻跟凱薩各一
不吃沙拉的柔子跟Ｅｖａ
覺得胡麻好吃
其他人則是覺得凱薩好吃
牛肉木盤組
裡面包含了
大腹牛小排
只需要烤個幾秒
就可以吃啦
左上角是
黑安格斯羽下
均勻分布的油花
牛肉超軟嫩鮮甜
這道是最好吃的
右下角是
骰子牛
比較起來稍有嚼感
但還是好吃啦
打卡再送
骰子牛
有免費的肉肉
一定要打一下啊
辣豆腐海鮮湯
Ａｍａｎ是重辣患者
所以覺得這湯完全不辣啊
酥炸起司球
這道要熱熱吃喔
因為是炸的又加上起司
比較容易有膩的感覺
一個人吃１顆差不多
第二顆就膩了
關西煎餅（牛肉）
煎餅表面很酥脆
蔥花跟牛肉是鋪在餅上面
一夾上面的料掉光光
吃起來餅就是餅
料就是料
他們沒有在一起耶
如果把料包在餅裡面
應該會好一點吧
關西煎餅（海鮮）
他就沒有餅料分離的問題
因為海鮮是包在餅裡面的
本來煎餅有加美乃滋
但Ｅｖａ跟阿柔不吃
所以醬的部分就另外放囉
風間起司年糕
吃起來有類似橙汁的甜香
應該算是不錯吃吧
但Ａｍａｎ應該會比較喜歡
單純的焗烤年糕
水果風味牛肋脊肉
這一道是服務人員協助代烤
專業的就是不一樣
擺得多漂亮啊
醃漬的牛肉口感很軟
味道比較重
適合配飯吃
豬梅花
這一盤幾乎是Ａｍａｎ吃掉的
但人家比較愛吃牛肉啦
應該建議店家弄個全牛餐
松阪豬組合
這豬肉有ＱＱ的口感
但不要烤過熟喔
肉容易硬掉乾巴巴的
大虎蝦
真的好大隻啊
服務人員又來幫忙代烤囉
噗囉級的烤法
肚子烤完就側躺囉
左邊躺完換右邊
最後再來個正躺
你以為只有烤而已嗎？
服務貼心到把蝦都剝好了
太厲害了啦！
而且還擺得美美的
北海道干貝
超大的
還有油滋滋的
鮭魚
這也是服務人員幫忙代烤
真的太貼心了啦
無骨雞腿肉
這道大家都沒吃
烤完打包
因為實在太飽了啦
今日甜點是
香蕉提拉米蘇
中間的夾層就是香蕉
很特別
但Ａｍａｎ個人比較喜歡
原味的提拉米蘇
因為偶不素猴子啊
這一餐大家都吃得超撐的
而且重點是阿母好像
還挺滿意的
尤其是對服務滿意度
一百分啦
可以跟家人歡聚在一起
就是最幸福的時刻
店家資訊
【燒肉風間】
台中市南屯區公益路二段171-1號
營業時間：(週二中午公休)
11:30–16:00, 17:30–00:00
電話：04-2328 1855
預約： inlineapps.com
官網：http://www.kazama.com.tw/
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最新菜單
主要分兩大類（共六款套餐）
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