2020.06.03
晚上十點多忽然好想吃鍋
心動不如馬上行動
所以Ａｍａｎ＆Ｅｖａ衝到了
【湯棧】
距離上一次來吃隔了快兩年
跟之前比菜單多了
剝皮辣椒火鍋系列
還有當月限定加點
因為Ａｍａｎ開車
所以點了一鍋不含酒的
剝皮辣椒火鍋
（冷藏極上牛腹肉）
＄４９８
每鍋都會有的
蔬菜盤
跟兩年前一樣份量沒變
剝皮辣椒火鍋
湯頭喝了會回甘
夭壽厚拎（台語）
鍋底雞肉
超嫩超好吃的
只有四塊不夠吃啦
（跪求店家出雞肉鍋）
冷藏極上牛腹肉
肉質一樣鮮甜
只是份量好像有變少
（是Ａｍａｎ的錯覺嗎）
Ｅｖａ點的是
燒酒火鍋
（冷藏極上牛腹肉）
＄４９８
建議可以點
加酒版（＋３０元）
湯頭滾煮後會更甜一些
當月限定加點
蛤蜊(8顆)＆藏蟹(3支)
藏蟹吃起來很甜
蛤蜊算是蠻大顆的
也都很新鮮
第二次來這裡用餐
在品質上仍維持一定的水準
雖說價格比輕井澤稍高一些
但冷藏肉確實有比較好吃
所以只能久久吃一次貴的囉
2018.10.12
Ａｍａｎ＆Ｅｖａ又出動了
這家餐廳有點難訂位喔
輕井澤集團新品牌
【湯棧】
餐廳的裝潢就是兩個字
水啦（台語）
很高級的感覺對吧
正面側面都有Ｌｏｇｏ
很容易就可以找到他
除非真的很瞎
整個木製打造
加上燈光投射
晚上還蠻漂釀的捏
超大器的櫃台
一進到餐廳裡
聽到服務人員說
「來ㄗㄟ喔」（台語）
餐廳內放的音樂
都是台語歌喔
好有台灣味啊
用餐坐位蠻多的
因為幾乎都有客人
Ａｍａｎ就沒到處拍
以免影響別人用餐
Ｅｖａ大師說洗手間的指標
很可愛
菜單很大一張
最上面一排
就是這家餐廳的特色
冷藏肉系列
肉品是全程冷藏喔
網路上最多人推薦必吃
有兩款喔
《麻油火鍋》
《燒酒火鍋》
第二排
就是一般的冷凍肉
最下面還有一些單點品
每個坐位旁都有抽屜
裡面有紙巾、牙籤
還有冬瓜茶無限量供應
旁邊還有冰水
醬料區
都是基本款
點麻油鍋跟燒酒鍋
還會另外給
古早味沾醬跟胡椒鹽
點完餐
上菜速度非常快喔
沒兩下滿桌的東西了
這一鍋是Ｅｖａ的
燒酒火鍋
（冷藏去骨牛小排）
＄７８８
米酒的味道蠻重的喔
煮久一點湯頭會變甜
另一鍋是Ａｍａｎ的
麻油火鍋
（冷藏極上牛腹肉）
＄４９８
很有麻油的味道
一樣有加米酒喔
但沒有像燒酒火鍋那麼濃
這兩種火鍋都有雞肉喔
雞肉一上鍋時是半熟
要先煮熟才能吃
每鍋都會有的
蔬菜盤
附餐白飯可以換成
古早味黑豚滷肉飯
（補差價＄８）
滷肉很夠味
也可以換成
麻油麵線
（補差價＄１８）
味道有點偏鹹
主餐
冷藏極上牛腹肉
粉嫩嫩，新鮮看得到
冷藏去骨牛小排
看看這油花...哇...
網路推薦必點
炸金針菇
（火鍋加價＄１２）
單點
炸蛋＄２８
薑絲米血＄３８
軟Ｑ軟Ｑ的
不錯吃
Ｅｖａ：「我要開動了」
先來品嘗Ａｍａｎ最愛的肉肉
冷藏極上牛腹肉
涮個幾秒就可以囉
這種粉紅色是最完美的熟度
好好吃喔
有牛肉的甜味
來嘗嘗更高級的
冷藏去骨牛小排
這種肉好像厚一些
油花更是沒話說
這肯定是極品
一樣涮個幾秒
看看這粉嫩嫩的樣子
還有交錯的油花
完全是不同等級的極品啊
夭壽厚呷啦（台語）
炸金針菇
Ａｍａｎ覺得不要煮太久
比較好吃
表面炸的麵衣煮太久
會變得糊糊的
吃起來會很膩口
炸蛋＄２８
好像是建議煮三分鐘吧
（送餐時好像有說）
煮好了蛋黃還呈現半熟
炸過的蛋吸了滿滿的湯汁
很適合燒酒鍋
但像這種已經炸過的食材
吃起來也會比較油膩喔
麻油鍋跟燒酒鍋都有的
鍋底雞肉
沒想到吃起來好嫩ㄛ
出乎意料的好吃耶
而且一鍋裡有好多塊
非常划算
這麼一堆東西
當然是吃不完啊
我們不可以浪費食物喔
餐廳有提供打包服務
（塑膠提袋要另加＄１元）
吃飽飽
又要回家睡搞搞囉
店家資訊
【湯棧-公益店】
台中市南屯區公益路二段248號
營業時間：11:00–02:00
電話：04-2258 0617
預約：inline.app
【湯棧-中清店】
台中市北屯區中清路二段1037號
營業時間：11:00–02:00
電話：04-2425 0822
預約：inline.app
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