Ａｍａｎ＆Ｅｖａ這次來花蓮
愛上了這家店
【定置漁場三代目】
位在建國路上
這條路不大無法停車
（雙向會車都有難度）
開車的捧油要注意一下喔
林森路 或 中山路
有路邊停車格
藍Ｐ（免費）：舊中華國小停車場
紅Ｐ（收費）：永發停車場
《下圖截取自Google地圖》
Ａｍａｎ＆Ｅｖａ
第一次來時下著大雨
而且是平常日居然還是客滿
所幸排隊的人不多
沒有等太久就輪到我們
店家不提供訂位
需要現場候位
11:45–14:00, 17:45–20:00
如果是假日可能就要等比較久喔
餐廳內座位不算多
大約三十個左右
這照片是我們吃飽之後才拍的
當時已經是店家休息時間
所以才有空桌
這趟花蓮行
我們就來了這家店兩次
來看看Ａｍａｎ＆Ｅｖａ
到底吃了哪些東西吧
本港蝦醬炸透抽
＄１７０
外衣裹粉不會很厚
吃起來外層酥酥的
透抽Ｑ彈又鮮甜
頂級北海道炸生蠔
＄１２０
平均一顆要價６０元
但還蠻大顆的啦
一咬下去
外酥內軟
生蠔本身很鮮美
黃金杏鮑菇
＄５０
原來是黃金泡菜加了杏鮑菇
酸甜味道很濃郁
生魚片
＄２５０
吃起來鮮甜軟中帶Ｑ
完全沒有腥味
新鮮度沒話說
七星潭炸魚
＄１９０
外層有灑七味粉
吃起來香酥
裡面的魚肉鮮嫩
這一道的份量比較多
相對划算一些
就是ＣＰ值比較高啦
鬼頭刀海鮮湯飯
＄３３０
蝦子身體的殼已經去掉
吃起來很方便
而且蝦肉又甜又有彈性
蛤蜊味道也很鮮美
而且每一顆都很乾淨
壺裡面裝的是魚白湯
把魚白湯淋在飯上
可以依自己的喜好調整
愛加多少就加多少
還是要邊吃邊加也可以
蝦子的下方還有
表面經過炙燒的鬼頭刀
這個魚片建議先吃
免得被湯給泡熟了
這樣可以吃到半生半熟
綜合的口感跟味道
這個飯不是白飯而已喔
有拌了甚麼菇之類的吧
加了魚白湯之後
味道相當豐富
夭壽厚呷（台語）
招牌柚子胡椒麵
＄２９０
濃郁的魚白湯
加了柚子讓味道變得清爽
整個湯頭很有層次
炙燒過的魚肉有香氣
生熟各半的獨特口感
拉麵滑順很好入口
鮮魚美白湯麵
＄２８０
這個的湯頭味道比較單純
雖然也是蠻好喝的
但Ａｍａｎ個人覺得
柚子胡椒比較特別一些
北海道生食級大干貝撈麵
＄３３０
有附一碗魚白湯
北海道生食級大干貝
那個極致的鮮甜
肯定是好吃到沒話說啊
撈麵的麵條比較Ｑ彈
加了油蔥酥
吃起來很有台味
Ｅｖａ說不錯吃
湯控Ａｍａｎ倒是覺得普普
海鮮剝皮辣椒麵
＄３２０
有魚肉、蛤蜊、蝦子
都很鮮甜
但剝皮辣椒的味道不明顯
稍為可惜了一點
這家店的東西都蠻好吃的
雖然價位不算便宜
但海鮮的品質好也夠新鮮
Ａｍａｎ超喜歡魚白湯
雖然濃郁但卻不膩口
可以免費加湯加麵更是貼心
完全擄獲湯控Ａｍａｎ的心啦
店家資訊
【定置漁場三代目】
地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
電話：03-833 5090
營業時間：11:45–14:00, 17:45–20:00
不定休：參考店家FB
舊中華國小停車場
GPS定位座標
23°58'59.9"N 121°36'30.3"E
23.983314 , 121.608414
永發停車場
GPS定位座標
23°58'47.5"N 121°36'29.6"E
23.979872 , 121.608209
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