台中的餐廳種類太多
每次阿母的大餐
總是讓人難以抉擇啊
這次決定吃點特別的
新加坡最佳亞洲餐廳
【PUTIEN莆田】
（台中台灣大道店）
餐廳門口有新加坡
最具代表的
魚尾獅
這頭魚尾獅
正面看起來很有喜感
我們是第一次吃
米其林餐廳
既期待又怕受傷害
牆上有不少名人的簽名盤
餐廳內乾淨明亮
包廂式圓桌
（有低消限制）
還有小一點的
六人圓桌(非包廂式)
我們就是坐這種滴
也有2～3人方桌
也可能還有其他人數的桌型
但因為今天用餐的人很多
為了避免影響別人
Ａｍａｎ就沒有拍太多
用餐區的照片
菜單有超多頁的
來吃之前可以先到
莆田官網
https://www.putien.com.tw/menu.html
研究一下菜單
（文末有官網菜單）
每桌都會有一小碟
免費小菜
花生
不像一般餐廳的花生
沒加鹽巴
健康又好吃
特製辣醬
味道偏酸
對Ａｍａｎ這種重辣者來說
辣度只能算是小小辣
這對是母女
這對也是母女
我們沒有點飲料
所以只有白開水
沒事多喝水 多喝水沒事
《米飯（台梗9號）》
＄２０／碗
味道就是白飯啊
《九轉粉腸》
＄２８８
這道手工菜看起來就是
金搞剛（台語）
這一圈圈的腸子
口感軟Ｑ
滷的很入味又不鹹膩
《百秒黃花魚》
＄２００
明火燜100秒即上桌
非常鮮嫩
魚肉肉質細嫩好吃
但有些部位會有小刺
不適合不會剔魚刺的小朋友
因為黃花魚比較小
六個人分太少了
所以我們又再加點了
《軟煎黃花魚》
＄２００
其實就是醬油紅燒魚
一般家裡應該蠻常見的
所以吃起來就比較沒特色囉
《金銀上湯時蔬》
＄２２０
杏菜（莧菜）加上皮蛋及鹹蛋黃
經過煨煮
口感古溜古溜（台語）
蠻特別的
《莆田滷麵》
＄２２０
Ａｍａｎ非常推薦他
這麵湯超濃稠
濃稠的湯汁沾附在麵條
一送入口
呼嚕～就滑進去了
《蒜蓉淡菜》
＄２８０
這道是季節限定
菜單上沒有
淡菜很新鮮
調味也是恰恰好
沒搶了淡菜的鮮味
厚呷啦（台語）
《煲湯白菜燉軟豆腐》
＄３２０
鹽滷豆腐搭配白菜燉煮
乳白色湯頭
喝起來有種豆腐焦香味
但Ａｍａｎ不愛豆腐
當然就更不愛這種焦香豆腐囉
《酥炒芋心》
＄２８０
有點像拔絲芋頭
但表面的糖衣比較薄
也不會牽絲
《金絲麥片蝦》
＄５４０
蝦子很新鮮
吃起來ＱＱ脆脆
炸麥片有奶香味
味道鹹甜鹹甜的
也是蠻有特色的一道菜
《紫菜海蠣酥》
＄３５０
牡蠣包在紫菜裡油炸
紫菜超酥
但一定要趁熱吃
冷了會變油膩
紫菜也會ㄌㄨㄣ 去（台語）
《脆皮蒜香雞》
＄６８０
它非常的下飯
但這一道是後段才上來的
我們的飯早就吃完了
單吃它覺得很鹹
當時我們又已經八分飽了
吃起來又特別膩
只能說這道上菜的時機不對
《辣椒螃蟹》
＄１１８８
附炸鰻頭
限量供應
可以先預訂
螃蟹是大沙公
肉質鮮甜
辣度算是微辣
Ａｍａｎ是覺得完全不辣啦
炸鰻頭可以沾醬一起吃
店家還有貼心準備圍兜兜
以免剝蟹殼時噴髒衣服
《黑椒螃蟹》
＄９８８
限量供應
可以先預訂
螃蟹一樣是大沙公
辣度主要來自黑胡椒醬
辣度算是中辣
Ａｍａｎ也覺得還好
重點是醬超級鹹的啦
鹹到吃不出螃蟹的鮮美
太浪費這隻螃蟹了
這一道讓Ａｍａｎ超失望
《黃金馬來糕》
＄１８０
吃起來像是
比較蓬鬆的發糕
口感也有點像黑糖糕
以下為官網菜單
新加坡料理的口味
其實跟台灣蠻相近的
所以老人小孩都很適合
節日來這裡聚餐蠻不錯的
不過記得要先訂位喔
店家資訊
新加坡最佳亞洲餐廳
【PUTIEN莆田】
（台中台灣大道店）
官網：https://www.putien.com.tw/menu.html
地址：台中市西區台灣大道二段405號
電話：04-2322-1788
營業時間：
平日11:30~14:30；17:30~21:30
假日11:30~14:30；17:00~21:30
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