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今天Eva跟阿Man
要來去尋覓一家巷仔內美食
【老蔡大麵焿】
台中市中區篤行路18號

黃色星星處有停車場

《下圖截取自Google地圖》

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中華路與篤行路
巷口這家林烤肉也挺有名的

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往巷內走一小段
就會看見【大麵焿】扛棒(台語)
※營業時間已經提早到晚上5點開賣囉※

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看到那客滿的人潮
這家肯定就是老蔡啦

老蔡大麵焿是超過30年的老店

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在巷子裡又是個不起眼的小店
客人卻是絡繹不絕
肯定是有甚麼過人之處

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雖然阿Man跟Eva曾經
住在中華路附近
但一般大麵焿會有種特殊的鹼味
Eva很怕那種味道
所以自然就變成大麵焿絕緣體

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這次是朋友大力推薦
阿Man跟Eva才決定
來吃看看

不過看到這人潮
讓我們對老蔡信心大增啊

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老蔡大麵焿營業時間
星期五 17:00–02:00
星期六 17:00–02:00

臨時想吃還吃不到咧

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廢話說太多了
趕快上菜吧

 【章魚】 
偶而才會有這道

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章魚很新鮮
又Q又脆的口感
沾上醬油芥末
「好!」

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川燙章魚也是一門功夫
功夫好就是鮮甜飽滿水嫩嫩

弄不好就變成乾材怒火烙ㄟ孩

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 【招牌燒肉】 

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燒肉有"肥、中、瘦"三種
可以選擇
Eva喜歡吃瘦的
阿Man喜歡吃肥的

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 【炸蝦捲】 

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炸得微酥的外皮
沾點番茄醬
鹹甜好滋味

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 【炸豆腐】 
這麼一大塊才賣25元
腦闆真的是佛心來的

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很扎實的傳統豆腐
外酥內嫩

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 【軟骨】 

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這一道很特別喔
軟骨的軟硬恰到好處
不會過度軟爛
仍保有脆脆的口感

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主角登場
 【大麵焿】 
老蔡大麵焿的特色就是
有加上肉燥

阿Man覺得
這肉燥應該就是靈魂所在了

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還有兩個不可或缺的配角
「菜脯」
讓大麵焿口感更加豐富

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「辣椒醬」
老蔡的辣椒醬是朝天椒做的

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這一味就是阿Man的最愛啊
充滿辣度
又不影響原本食物的味道

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敢吃辣的
一定要在大麵焿裡加辣
完全就是畫龍點睛的效果

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這一碗大麵焿最厲害的是
它征服了Eva
她敢吃、她敢吃、她敢吃
Eva說老蔡大麵焿沒有鹼味

老蔡~算我服了你!
(到底是在跟誰對話。。。)

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就這樣滿桌子食物
最後通通都被我們消滅了

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腦闆熱情招待的
「羅氏秋水茶」
是一種健康養身的中藥飲品

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羅氏秋水茶也稱為
「台中人的青草茶」
阿Man只小嘗了一口
(驚。。。)

跟阿Man一樣怕中藥味的
就請小心服用蛤

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喝起來微甜帶有中藥味
最後是Eva喝光光的
(健康的孩子)

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吃飽喝足準備要離開時
發現了店家再滷的這一鍋
看起來也很不錯捏

油豆腐、貢丸、滷蛋
滷蛋還是鴨蛋捏
下次一定要再來吃!

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店家資訊

【老蔡大麵焿】
台中市中區篤行路18號
營業時間:

星期五 17:00–02:00
星期六 17:00–02:00

電話:04-2206 8532

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