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Aman&Eva又來吃風間的肉肉
12
環境介紹、停車資訊
一訪食記裡都有
兩年的時間沒太大改變
所以就不重複介紹囉
 【燒肉風間】 

(2022年再訪食記)
(2020年再訪食記)
(一訪食記)
(最新菜單)

奸 (36)
2020年寫得比較詳細喔
吃過再訪就會偷懶咩

羞 (12)


 2022.09.14 
 再訪食記 

直接進入主題
我們這次一樣是點全牛餐

 嗜牛者極致饗宴 
 (30 oz.)雙人$3680 
 (40 oz.)三人$5280 

全程由服務人員Karen幫忙烤
烤功非常厲害
每一種的熟度都非常完美

拍手 (4)
這也是Aman超愛風間的原因
自己不用忙
只需要出一張嘴吃吃吃

吃 (14)

 今日小菜 
是黃金泡菜

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 風間沙拉 
這次挑選凱薩口味
果然又出現滿滿的起司

開心 (23)

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 石鍋飯 
 (加價$99換購) 

Aman對鍋巴很滿意

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 以肉之名●月見 
這一道很美吧
要沾蛋黃一起吃
除了牛肉的香甜
再加上蛋黃的濃郁蛋香

讚

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 厚切和牛舌芯 
濃郁牛香口感柔嫩

開心 (41)

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 松阪豬(打卡贈送) 

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以下這些Aman顧著吃
完全忘了照片中誰是誰了

(只好再去吃一次才能確認身分)
Aman&Eva有去吃再補寫囉

哈 (12)
但是每一種真的都超好吃的啦

 和牛橫膈膜 
 今日和牛牛排 
 和牛後腹肉 
 薄切和牛牛舌 
 大腹牛小排風間切割 
 A5日本和牛●赤身 
 A5日本和牛●霜降 

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這些肉的油花
就是很誘人啊

吃吃吃 (7)

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風間的肉質真的很不錯

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尤其是牛肉
Aman&Eva都很愛

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好的肉也要搭配好烤功
才能呈現出最美味的熟度

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我們來吃這麼多次
服務人員的烤功都蠻厲害的

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這種粉嫩嫩的顏色
真的超讚的啦

讚

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肋眼會有三種不同的肉質口感

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服務人員巧手分割
只要出一張嘴

吃 (14)
真的就是爽啦

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以下這些2020年寫過
味道也都有保持
 和牛漢堡排佐黑糖洋蔥 

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 豐收果物大腹牛小排 
 (加價$99換購) 

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 巨人海鮮雙拼組 
 (加價購$399) 

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 白松露●陳年酒醋●香草冰淇淋 
 (加價$99換購) 

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 2020.08.25 
 再訪食記 

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還記得兩年前Aman曾說
「應該建議店家弄個全牛餐」
(兩年前還沒有)
結果還真的出現全牛套餐咧
喜 (10)
 〈Pro〉 
 嗜牛老司機帶路 
 (31 oz.)雙人$2780 
 (45 oz.)三人$3980 

這次當然就是要吃這一款套餐啦
開心 (23)
那就來看看到底有多讚吧
今日小菜一樣是
 泡菜 

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 風間沙拉 
這次挑選柚子醋口味
酸酸甜甜的
是去油解膩的好幫手

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Aman個人還是最愛
一訪時吃的口味凱薩
上面有滿滿白色的起司啊
吃吃吃

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 奶油啤酒 
 $130 
 (套餐可折抵$30) 

因為Aman開車
所以點了一杯無酒精的

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上面的奶油很濃啊

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這就是濃、醇、香
(以為在拍廣告膩)
哈 (12)

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Eva點的是有酒精的
(右)有酒精
(左)無酒精

無酒精啤酒的顏色比較深
喝起來有點像"沙士"
搭上奶油Aman很喜歡
讚 (3)

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因為奶油是浮在上層
所以要喝到啤酒就一定會有白鬍子
韓劇不是都有演
這時候男主角就會用深情的吻
吃掉女主角的白鬍子
愛 (11)
不過女主角把嘴嘟成這樣的話
那應該會變喜劇喔
哈 (6)

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有酒精的啤酒
因為有奶油的調和
喝起來也比較沒苦味
Eva說也不錯喝喔

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接下來就是重頭戲登場
★以下介紹肉品的品名不一定正確★
(Aman沒記清楚啦)
如果有知道的可以留言告訴Aman
磕頭
服務員說的名稱
有些跟菜單裡的名稱也不一樣
所以。。。。
裝傻
木盤組有四款牛肉
光看生肉的油花
就覺得肯定好吃的啊

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 大腹牛小排 
(左邊,有六片)

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這一款肉是由我們自己烤的

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光看那肉汁就知道
肉質好到隨便烤都好好吃
吃吃吃

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接下來就全部都是由
專人桌邊服務代烤
我們只需要出一張嘴
超爽的啊
開心 (26)
情人節來這裡吃大餐
真的是選對啦

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 厚切牛舌芯 
這是Aman&Eva第一次
看到顏色這麼美的牛舌

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而且還蠻厚的

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這火喉熟度的拿捏
全靠服務人員的專業

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熟度簡直完美
軟中又帶有彈牙的肉質
牛舌獨特的香氣濃郁
金厚呷(台語)
開心 (12)

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 A5日本和牛赤肉 
這服務員好像是說
牛橫膈膜
所以Aman不確定它到底是誰啦
問 (12)

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牛橫膈膜也是稀少部位
一般燒肉店不一定吃得到

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肉質鮮嫰又具咬勁但不韌
口感相當獨特
牛肉香氣濃郁

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 A5日本和牛雙降肉 
這厚度跟油花
光看就覺得不得了

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越是有厚度的牛肉
烤起來越需要真功夫

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剪開後的剖面
這油花分布讓人太感動了
開心 (15)

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表面微焦微脆的口感
一咬下去肉汁在嘴裡炸開
夭壽厚呷(台語)
開心 (16)

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 炙燒鮭魚佐柳橙荷蘭醬 
 (加價$129換購) 

鮭魚的份量比飯還多吧
奸 (12)

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這一道建議趁熱吃完
因為鮭魚油脂豐富
炙燒後的魚油會附在飯上
冷掉會比較油膩喔

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 日本A5和牛拌飯 
 (加價$129換購) 

把蛋黃拌入飯中
黏黏稠密的口感
帶有蛋蛋的香氣
哈 (12)
不過覺得牛肉有點小塊
(和牛捏,阿人家是不用賺錢膩)

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 水果風味大腹牛小排 
 (加價$99換購) 

真的很建議加價
換成牛小排
光看油花就知道有多厲害了

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服務人員真的很辛苦
一個人要服務不止一桌
但卻能把肉都烤得美美的
真的太強大了啦
拍手 (3)

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烤完後的擺盤
也是相當用心

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這個牛小排也超好吃的
鮮嫩多汁
帶有淡淡水果香氣
喜 (10)

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 和牛漢堡排佐焦化洋蔥 
表面白白的是起司
所以這道也要趁熱吃

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漢堡排扎實口感多汁
肉味濃郁

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 蔥花薄切牛舌 

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這道是用單面烤的方式
阿不然翻面蔥花不就掉光光
奸 (8)

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烤好後非常多汁
用牛舌把蔥包起來入口
微脆多汁的牛舌
與蔥花香氣完美融合在一起
吃吃吃 (5)

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 安格斯紐約客 
這服務員好像是說
和牛板腱

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這道也是用單面烤的方式

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口感超級鮮嫩又多汁
怎麼可以這麼好吃啦
吃吃吃 (7)

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 今日牛排佐松露鹽 
這服務員是說
肋眼牛排

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相當的有厚度

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要夠專業才拿捏得好火喉

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連擺盤都是PRO級的
上層是肋眼心
下層是肋眼蓋

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肋眼心
油花分布均勻
口感軟嫩飽滿

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肋眼蓋
油筋口感帶有Q勁
豐富的油脂
相對比較容易膩
適合搭配蒜片一起吃

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 水產物 
 大虎蝦+北海道干貝 
 ($180/人) 

這是兩人份

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這兩個真是頭好壯壯

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大虎蝦大到可以正面放
直接先烤肚子

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蝦背通常不太好烤
這個夾子固定技很聰明
點頭 (4)

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大大的干貝
烤到表面略金黃色
吃起來非常鮮嫩
開心 (36)

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蝦肉口感飽滿緊實
而且肉質相當鮮甜
開心 (3)
最厲害的是服務人員
剝蝦技術超級強
簡直就是秒剝耶
開心 (13)

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最後差點遺漏的
 骰子牛 
是打卡贈送的啦

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本以為贈送的應該就普普
沒想到我們自己隨便烤一烤
居然也很好吃耶
開心 (5)

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 白松露●陳年酒醋●香草冰淇淋 
 (加價$99換購) 

香草冰淇淋好吃
下方黃色碎片不知道是不是白松露
吃起來像餅乾脆脆的
Aman吃不出這一道$99的價值
奸 (31)

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 今日甜品 
 (香蕉提拉米蘇) 

Aman真不太愛香蕉
所以這一道是Eva嗑掉的
奸 (17)

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 【燒肉風間】 
在Aman心中已經晉升為
第一名的燒肉
品質真的沒話說
桌邊服務的烤功更是讓人佩服
讚 (4)
Aman超推薦全牛套餐
跟Aman一樣喜歡吃牛肉的捧油
一定不能錯過啊

厲害 (2)

 


 2018.12.22 
 一訪食記 

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今年阿母的生日大餐
我們選擇了
 【燒肉風間】 
位在公益路上
旁邊星巴克後面
就是特約停車場
〈公益停車場〉
《下圖截取自燒肉風間官網

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 【燒肉風間】 
Logo是牛頭吧

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主要以黑色為主的外觀
有種低調的感覺

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Logo很強眼喔

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用餐區有兩層
一樓用餐區
黑色調的風格內斂穩重

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旋轉樓梯通往
二樓用餐區

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二樓用餐區的位置比較少
 (洗手間只有一樓才有)

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桌上有洋蔥跟檸檬
但是沒有醬

如果覺得味道不夠
可以跟服務人員要
玫瑰鹽
或者請服務人員調整口味

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我們今天有六個人
所以點了兩套
 〈Beef〉 
 黑安格斯中的LV 

那就快來看看有哪些好料吧
今日小菜是
 泡菜 
配烤肉一起吃很搭喔

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 風間沙拉 
上面滿滿白色的是起司
讚!讚!讚!

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我們點了胡麻凱薩各一
不吃沙拉的柔子跟Eva
覺得胡麻好吃
其他人則是覺得凱薩好吃

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牛肉木盤組

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裡面包含了
 大腹牛小排 
只需要烤個幾秒
就可以吃啦

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左上角是
 黑安格斯羽下 
均勻分布的油花
牛肉超軟嫩鮮甜
這道是最好吃的

右下角是
 骰子牛 
比較起來稍有嚼感
但還是好吃啦

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打卡再送
 骰子牛 
有免費的肉肉
一定要打一下啊

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 辣豆腐海鮮湯 
Aman是重辣患者
所以覺得這湯完全不辣啊

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 酥炸起司球 
這道要熱熱吃喔
因為是炸的又加上起司
比較容易有膩的感覺
一個人吃1顆差不多
第二顆就膩了

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 關西煎餅(牛肉) 
煎餅表面很酥脆
蔥花跟牛肉是鋪在餅上面
一夾上面的料掉光光

吃起來餅就是餅
料就是料
他們沒有在一起耶

如果把料包在餅裡面
應該會好一點吧

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 關西煎餅(海鮮) 
他就沒有餅料分離的問題
因為海鮮是包在餅裡面的

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本來煎餅有加美乃滋
但Eva跟阿柔不吃
所以醬的部分就另外放囉

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 風間起司年糕 
吃起來有類似橙汁的甜香
應該算是不錯吃吧

但Aman應該會比較喜歡
單純的焗烤年糕

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 水果風味牛肋脊肉 

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這一道是服務人員協助代烤
專業的就是不一樣
擺得多漂亮啊

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醃漬的牛肉口感很軟
味道比較重
適合配飯吃

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 豬梅花 
這一盤幾乎是Aman吃掉的
但人家比較愛吃牛肉啦

應該建議店家弄個全牛餐

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 松阪豬組合 
這豬肉有QQ的口感
但不要烤過熟喔
肉容易硬掉乾巴巴的

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 大虎蝦 
真的好大隻啊

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服務人員又來幫忙代烤囉
噗囉級的烤法

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肚子烤完就側躺囉

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左邊躺完換右邊

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最後再來個正躺

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你以為只有烤而已嗎?

服務貼心到把蝦都剝好了
太厲害了啦!

而且還擺得美美的

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 北海道干貝 
超大的
還有油滋滋的
 鮭魚 

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這也是服務人員幫忙代烤
真的太貼心了啦

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 無骨雞腿肉 
這道大家都沒吃
烤完打包
因為實在太飽了啦

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今日甜點是
 香蕉提拉米蘇 

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中間的夾層就是香蕉
很特別
但Aman個人比較喜歡
原味的提拉米蘇
因為偶不素猴子啊

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這一餐大家都吃得超撐的

而且重點是阿母好像
還挺滿意的
尤其是對服務滿意度
一百分啦

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可以跟家人歡聚在一起
就是最幸福的時刻

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店家資訊

 【燒肉風間】 
台中市南屯區公益路二段171-1號
營業時間:(週二中午公休)
11:30–16:00, 17:30–00:00
電話:04-2328 1855
預約: inlineapps.com
官網:http://www.kazama.com.tw/
壽星記得帶證件才有優惠喔

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 最新菜單 

主要分兩大類(共六款套餐)

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