Ａｍａｎ在網路上無意間搜尋到
一家很厲害又超低調
還隱藏於巷弄的甜點店
【二月•森｜甜點工作室】
附近巷弄不好停車喔
建議把車停在「英才路」上的
路邊停車格或停車場
再步行前往
《下圖截取自Google地圖》
說真的想要巧遇這家店
也太難了
這家店很酷的是只有
週五、六、日正常營業
所以不是隨時想吃就有
週一、二公休
週三、四只提供預定取貨
今天甩手大人來陪吃
一進到店內
就被這一小區乾燥花吸引
小而美；小而省
很適合拍假掰照捏
冷藏櫃內的蛋糕
每個都好美喔
內用茶水請自取
（手抖模糊照）
小小的用餐空間
扣除窗邊
只有三桌耶
Ａｍａｎ最喜歡這兩人座
很有浪漫的「港覺」啦
內用的飲品菜單
因為我們吃了一整天
實在無法再點飲料
所以無法分享飲品心得
冷藏櫃裡的各種
法式小蛋糕
(門市限定)
每種看起來都好吃
《林默娘》
柑橘慕斯,達克瓦滋,金桔庫利
百香果紅茶慕斯,檸檬生乳酪
《希臘女神》
優格慕斯,黑莓慕斯,覆盆子鏡面
覆盆子法式軟糖,黑糖達克瓦茲
《維那斯》
番石榴慕斯,白乳酪慕斯,檸檬生起司
葡萄柚法式軟糖,白巧烏龍蛋糕體
《聖母峰》
70%巧克力幕斯,58%巧克力布朗尼
58%干橙巧克力甘那許,臻果巧克力片
《栗子奶奶》
香草鮮奶油蛋糕體,香草卡士達餡
法國甘栗,法國栗子餡,萊姆酒
法國甘邑香橙酒
《藍莓塔》
新鮮藍莓,杏仁餡,香脆塔皮
藍莓卡士達,鮮奶油香緹
《檸檬塔》
頂級馬達加斯加香草,酥脆塔殼
檸檬奶油餡,產銷合作檸檬
《抹茶塔》
台灣低溫烘焙級細綠茶粉
抹茶香緹,紅茶甘那許,抹茶甘那許
《阿爸的水泥》
自製芝麻Mascarpone cheese慕斯
黑糖達克瓦茲,炭燒紅肉地瓜泥
鹽炒花生粒,招牌酥脆塔皮,奶油杏仁餡
《托端可可娜》
椰子慕斯,香草蛋糕
芋頭餡,杏仁餡,酥脆塔殼
蛋糕口味太多種啦
我們三人也只有辦法吃３個
就來看看我們吃的吧
《聖母峰》
70%巧克力幕斯,58%巧克力布朗尼
58%干橙巧克力甘那許,臻果巧克力片
一切開剖面
裡面好多層喔
各種不同％的巧克力
交織出多重濃郁的巧克力風味
更重要的是
不會很甜喔
推薦給愛吃巧克力的捧油
《阿爸的水泥》
自製芝麻Mascarpone cheese慕斯
黑糖達克瓦茲,炭燒紅肉地瓜泥
鹽炒花生粒,招牌酥脆塔皮,奶油杏仁餡
這一款的材料超豐富
層層疊疊的各種口感
有一種中西合併的雙重享受
很大人味的甜點
Ａｍａｎ很喜歡
《希臘女神》
優格慕斯,黑莓慕斯,覆盆子鏡面
覆盆子法式軟糖,黑糖達克瓦茲
這一種真的是美到炸
覆盆子與優格的酸甜口感
入口即化
完全擄獲Ｅｖａ與甩手
讚讚讚
雖然是間隱藏小店
但是法式蛋糕超讚
讓人意想不到的口感驚喜
享受著視覺與味覺的衝擊
Ａｍａｎ大推喔
店家資訊
【二月 • 森｜甜點工作室】
官網：https://www.febforest.com/
地址：台中市西區模範街18巷2號
營業時間：
週一、週二 公休
週三～週四 只提供預訂取貨，店面不開放
週五、六、日 12:00～20:00
最低消費 $１５０／人
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IG：aman681111
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