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 2020.06.03 

晚上十點多忽然好想吃鍋
心動不如馬上行動
所以Aman&Eva衝到了
 【湯棧】 

哈 (12)
距離上一次來吃隔了快兩年
跟之前比菜單多了
 剝皮辣椒火鍋系列 

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還有當月限定加點

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因為Aman開車
所以點了一鍋不含酒的
 剝皮辣椒火鍋 
 (冷藏極上牛腹肉) 
 $498 

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鍋都會有的
蔬菜盤
跟兩年前一樣份量沒變

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 剝皮辣椒火鍋 
湯頭喝了會回甘
夭壽厚拎(台語)

開心 (15)

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鍋底雞肉
超嫩超好吃的
只有四塊不夠吃啦
(跪求店家出雞肉鍋)

瞌頭

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 冷藏極上牛腹肉 
肉質一樣鮮甜
只是份量好像有變少
(是Aman的錯覺嗎)

問 (14)

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Eva點的是
 燒酒火鍋 
 (冷藏極上牛腹肉) 
 $498 

建議可以點
 加酒版(+30元) 
湯頭滾煮後會更甜一些

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當月限定加點
 蛤蜊(8顆)&藏蟹(3支) 
藏蟹吃起來很甜

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蛤蜊算是蠻大顆的
也都很新鮮

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第二次來這裡用餐
在品質上仍維持一定的水準
雖說價格比輕井澤稍高一些

錢 (3)
但冷藏肉確實有比較好吃
所以只能久久吃一次貴的囉
奸 (11)


 2018.10.12 

Aman&Eva又出動了
這家餐廳有點難訂位喔
輕井澤集團新品牌
 【湯棧】 

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餐廳的裝潢就是兩個字
水啦(台語)

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很高級的感覺對吧

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正面側面都有Logo
很容易就可以找到他
除非真的很瞎

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整個木製打造
加上燈光投射
晚上還蠻漂釀的捏

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超大器的櫃台

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一進到餐廳裡
聽到服務人員說
「來ㄗㄟ喔」(台語)

餐廳內放的音樂
都是台語歌喔
好有台灣味啊

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用餐坐位蠻多的
因為幾乎都有客人
Aman就沒到處拍
以免影響別人用餐

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Eva大師說洗手間的指標
很可愛

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菜單很大一張
最上面一排
就是這家餐廳的特色
冷藏肉系列
肉品是全程冷藏喔

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網路上最多人推薦必吃
有兩款喔
 《麻油火鍋》 

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 《燒酒火鍋》 

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第二排
就是一般的冷凍肉

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最下面還有一些單點品

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每個坐位旁都有抽屜
裡面有紙巾、牙籤

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還有冬瓜茶無限量供應
旁邊還有冰水

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醬料區
都是基本款

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麻油鍋燒酒鍋
還會另外給
古早味沾醬胡椒鹽

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點完餐
上菜速度非常快喔

沒兩下滿桌的東西了

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這一鍋是Eva的
 燒酒火鍋 
 (冷藏去骨牛小排) 
 $788 

米酒的味道蠻重的喔
煮久一點湯頭會變甜

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另一鍋是Aman的
 麻油火鍋 
 (冷藏極上牛腹肉) 
 $498 

很有麻油的味道
一樣有加米酒喔
但沒有像燒酒火鍋那麼濃

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這兩種火鍋都有雞肉喔
雞肉一上鍋時是半熟
要先煮熟才能吃

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鍋都會有的
蔬菜盤

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附餐白飯可以換成
 古早味黑豚滷肉飯 
 (補差價$8) 
滷肉很夠味

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也可以換成
 麻油麵線 
 (補差價$18) 
味道有點偏鹹

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主餐
 冷藏極上牛腹肉 
粉嫩嫩,新鮮看得到

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 冷藏去骨牛小排 
看看這油花...哇...

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網路推薦必點
 炸金針菇 
 (火鍋加價$12) 

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單點
 炸蛋$28 

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 薑絲米血$38 
軟Q軟Q的
不錯吃

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Eva:「我要開動了」

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先來品嘗Aman最愛的肉肉
 冷藏極上牛腹肉 

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涮個幾秒就可以囉

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這種粉紅色是最完美的熟度
好好吃喔
有牛肉的甜味

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來嘗嘗更高級的
 冷藏去骨牛小排 

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這種肉好像厚一些
油花更是沒話說
這肯定是極品

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一樣涮個幾秒
看看這粉嫩嫩的樣子
還有交錯的油花
完全是不同等級的極品啊

夭壽厚呷啦(台語)

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 炸金針菇 
Aman覺得不要煮太久
比較好吃
表面炸的麵衣煮太久
會變得糊糊的
吃起來會很膩口

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 炸蛋$28 
好像是建議煮三分鐘吧
(送餐時好像有說)

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煮好了蛋黃還呈現半熟

炸過的蛋吸了滿滿的湯汁
很適合燒酒鍋
但像這種已經炸過的食材
吃起來也會比較油膩喔

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麻油鍋燒酒鍋都有的
鍋底雞肉
沒想到吃起來好嫩ㄛ

出乎意料的好吃耶
而且一鍋裡有好多塊
非常划算

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這麼一堆東西
當然是吃不完啊

我們不可以浪費食物喔
餐廳有提供打包服務
(塑膠提袋要另加$1元)

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吃飽飽
又要回家睡搞搞囉

店家資訊

 【湯棧-公益店】 
台中市南屯區公益路二段248號
營業時間:11:00–02:00
電話:04-2258 0617

預約:inline.app

 【湯棧-中清店】 
台中市北屯區中清路二段1037號
營業時間:11:00–02:00
電話:04-2425 0822

預約:inline.app

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